Brighton Pier
Samstag, 24. Januar 2009
Von den Rohstoffen über das Gewürz zum Gericht
Cajun Gewürz ->
Jambalaya mit Hühnchen und Garnelen ->
Genießen mit einem kühlen Bier und Fats Domino, lecker!

Vorbereitung

Fertig

Lecker!



Fats Domino - Jambalaya (On The Bayou)
composed: Hank Williams
Recorded: Nov 6, 1961, Pop Chart Dec 4, 1961 #30
Imperial Single #5796
Session producer: Dave Bartholomew (Imperial records - Lew Chudd)
Fats Domino - piano & vocal, Joe Harris - alto sax
Herb Hardesty & Clarence Hall - tenor sax
Alvin 'Red Tyler - baritone sax, Ernest McLean - guitar, Frank Fields - bass, (The Great) Earl Palmer - drums.
Cosimo Matassa Studio New Orleans, LA.

Text:
Goodbye Joe, me gotta go, me-o-my-o
We've gotta go, pole the pirogue down the bayou
My Yvonne, sweetest one, me-oh-my-oh
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou

Jambalaya and a crawfish pie, fil'e gumbo
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher amio
Pick guitar, fill fruit jar, and be gay-o
Son of a gun, we'll have big fun on the bayou

Thibodaux, Fontaineaux, place is buzzin'
Kinfolks come to see Yvonne by the dozen
Dress in style, go hog wild, and be gay-o
Son of a gun, we gonna have big fun on the bayou

Jambalaya an' a crawfish pie, fil'e gumbo
'Cause tonight I'm gonna see my ma cher amio
Pick guitar, fill fruit jar and be gay-o
Son of a gun, we gonna have a big fun on the bayou.

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Stadtflucht
Direkt mir derzeit aus der Seele geschrieben ist die Betrachtung von Berlin (bzw. München) von St. Burnster: Klick
Wenn man sowas lies und feststellt, daß es wirklich stimmt, versteht man plötzlich, daß dies ein Grund ist, warum man sich distanziert und weniger sich der Stadt widmet. Ich sollte an den Rand der Stadt ziehen, um etwas mehr Landluft zu schnuppern.
Vorallem was mir fehlt ist Ruhe, frische Luft und Dunkelheit.

(Das Internet darf aber gerne mit.)

Und überhaupt, so sähe wohl der Antrittsbesuch des neuen amerikanischen Präsidenten bei der Kanzlerin aus:

Antrittsbesuch von Barrack Obama bei Angela Merkel

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Capsaicin gehört nicht ins Auge
Fatal ist wenn man sich das Standardwerk über Chili gekauft hat um es dann Abends im Bett zu lesen und vorher sich noch schnell ein Abendessen natürlich mit Chili macht und dann im Bett feststellt, daß man sich die Hände doch nicht gründlich genug gewaschen hat und nach dem Augenreiben im Bett die Seiten verschwimmen, weil das Capsaicin seinen Weg auf die Netzhaut gefunden hat. Mist!

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